Formaggio a pasta filata stagionata. Scamorza – (latte vaccino)

Pasta filata stagionata ottenuta attraverso la fermentazione del latte vaccino pastorizzato, la successiva filatura della cagliata, e breve stagionatura.

Caratteristiche organolettiche:

  • Aspetto: tipico
  • Colore: ambrato
  • Odore: aromi del latte fresco e dei fermenti
  • Sapore: sapore dolce e delicato

Composizione:

  • Ingredienti: LATTE vaccino, sale, fermenti lattici, caglio.
  • Coloranti: assenti
  • Conservanti: assenti
  • Allergeni: Latte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:

  • Energia:         Kj/Kcal
  • Grassi :         di cui saturi:
  • Carboidrati    di cui Zuccheri:
  • Proteine:
  • Sale:

Modalità di conservazione: conservare in frigorifero alla temperatura compresa tra 0 e +4°C fino alla data impressa sulla confezione .

Modalità di utilizzo: prodotto pronto al consumo, da consumarsi entro la data di scadenza riportata in etichetta.

HACCP: prodotto conforme al Reg. CE 853/04 e Reg. CE 178/02; bollo CEE: IT 10 12 CE